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迷える羊ちゃん

もの知り博士

その通り。パックに入っていたとしても早めに食べきろう。

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山善(YAMAZEN) サイバーコムローデスク(幅100) ダークブラウン FLD-100D(DBR)	賞味期限
常温保存	向かない
冷蔵保存	5日程
冷凍保存	3週間程

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冷蔵庫で数日しか持たない豆腐も、冷凍保存すれば最大で3週間も長持ちさせられますよ。

迷える羊ちゃん

もの知り博士

水分が多い豆腐は、冷凍させるとスポンジ状になり肉や高野豆腐の様な弾力ある食感トネ TONE ディープソケット 12角 6D-41L 差込角19.0mm 3/4" 二面幅41mmもともと高野豆腐は豆腐を冷凍させて作られるものなので、食感が似たようになるのは納得ですね。

また、一般的に口当たりが滑らかな「絹ごし豆腐」や、濃厚で食べごたえのある「木綿豆腐」が親しまれていますが、この2つを冷凍させると下記の様な食感に変化します。

絹ごし豆腐と木綿豆腐を冷凍させると…

・絹ごし豆腐…弾力のある湯葉の様な舌触り
まな板業務用抗菌エラストマーまな板からし 700x390x8（運賃別途） (N)…冷凍しても食感にあまり変化が無い

冷凍で食感が大きく変化するのが絹ごし豆腐、元々しっかりとした歯触りの木綿豆腐は冷凍してもそこまで変化はありません。それぞれの豆腐を冷凍させてみて食べ比べをしてみるのもいいですね。

豆腐は衝撃に弱そうだけど、冷凍中の型崩れは大丈夫かな？

もの知り博士

ステップを踏んで冷凍保存するのがポイントじゃ

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豆腐を冷凍させると食感は変化しますが、中に含まれる栄養価はほとんど変わりませんシーリングランプ天井照明照明器具シャンデリア室内照明リビング寝室綺麗アンティークインテリア玄関照明吊り下げペンダントライト調味料がしみ込みやすくなるメリットもありますよ。

STEP

パックから豆腐を取り出し水気を切ってから、料理で使いやすいサイズにカット。あまり小さくカットしすぎると形が崩れやすいので注意してくださいね。

STEP

豆腐の水気をしっかりと取る

豆腐を冷凍する

豆腐は少しの衝撃で形が崩れやすいので、まずは保存容器やトレーを使用して冷凍させます。StarTech.com SFPスロット用ダストカバー 10個入りパック機器側SFPポート用防塵保護キャップ SFPCAP10　並行輸入品

STEP

豆腐が完全に凍ったら、保存袋に移し替え、空気をしっかりと抜いてから再度冷凍保存しましょう。

5大栄養素	タンパク質
代表的な栄養素	・タンパク質・鉄分・カルシウム・マグネシウム・ビタミンE…など
注意点	食べ過ぎないシヤチハタブラック11 BRIGHT ブライトネーム印